STRADE DELLA TRANSUMANZA
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Istituto Tecnico Agrario “Duca degli Abruzzi”, Via M. Merlin 1 – Brusegana – 35143 Padova
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Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi – sito nazionale: www.onaf.it
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Pierantonio Schievano: Delegto ONAF di Padova
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Sergio Varini: Referente progetto “Strade della Transumanza” e Attività ONAF in Vicenza
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Informazioni: giankarlo946@gmail.com – Cell 348 271 69 52 Tel 049 595 75 70
LETTERA APERTA
L’Istituto Tecnico Agrario “Duca degli Abruzzi” di Padova e alcuni Maestri ONAF di Padova e Vicenza
organizzano
due uscite cultural-turistiche in pullman
STRADE della TRANSUMANZA – Casaro per un giorno
Domenica 25 giugno e Domenica 02 luglio 2017
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LABORATORIO DIDATTICO: sono previste due uscite in pullman con destinazione in una Malga dell’Altopiano dei Sette Comuni (Vicenza)
Durante il viaggio saranno esposti Riferimenti Storici sulle strade della Transumanza, servite sia in tempo di pace che di guerra, nonché altre utili informazioni sui luoghi attraversati e sulle più Antiche Tecniche Casearie del formaggio.
Arrivati in Malga, il Mastro Casaro ed i Maestri ONAF presenti, vi faranno assistere alla caseificazione del formaggio.
Questa operazione che vedrete integralmente dal vero, sarà accompagnata da una speciale animazione, da noi ideata, per coinvolgere tutti i presenti e per spiegare, minuto per minuto, come avvenga il prodigio di un liquido (il latte) che diventa un solido (il formaggio).
Sarà un momento quasi magico, che …………. sorprenderà grandi e piccini.
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DATE delle USCITE e PUNTI CARICO PARTECIPANTI: gli interessati trovano tutti i riferimenti nella “Scheda di Adesione” allegata
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COSTO: Laboratorio Didattico + Pullman + Pranzo in Malga, ADULTI € 38 – BAMBINI € 25
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SCHEDA DI ADESIONE: la trovate in allegato ; chi è interessato, trova dettagli, deve compilarla e spedirla a giankarlo946@gmail.com
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ALTRE INFORMAZIONI: la Malga che ci ospita è a 1.400 metri slm; all’occorrenza si consiglia adeguato abbigliamento.
Per chi intende acquistare prodotti di Malga è consigliabile portare con sé una borsa-frigo
Ringraziamo chi può inserire nel sito personale o istituzionale questa lettera e chi la diffonde in qualsiasi altro modo.
Referente ONAF in Vicenza Delegato ONAF di Padova
Sergio Varini Pierantonio Schievano
Dirigente Scolastico “Istituto Duca degli Abruzzi”
Prof.ssa Anna Bottaro
P.S: La Partecipazione a questa iniziativa, per chi ha già fatto il Corso ONAF di 1° Livello, da diritto ad un Credito per poter accedere al Corso di 2° Livello
